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鹽之花（Fleur de sel）可說是資深饕家們不可不知的品味名品！
只有在特定產地、特定時間，
每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，
其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，
且只能以傳統手工採收，所以外珍稀珍貴。
最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，
所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，
散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。
☀️ 保存方式｜常溫保存，避免陽光直射與高溫環境；開封後請及早食用完畢。
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